【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些甘肃特色美食小吃-甘肃兰州特色美食小吃，方便大家学习。
甘肃特色美食小吃
甘肃位于中国西北地区，是一个以黄土高原和河谷平原为主要地形的省份。因此，这里的食品以面食和粮食为主，口感清淡鲜美，是典型的北方菜系。下面就来介绍一些甘肃特色美食小吃。
1. 兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是甘肃最著名的小吃之一，也是中国四大名面之一。它的特点是汤清、面条劲道、牛肉鲜嫩。配料有花菜、豆芽等。据说这种拉面起源于唐代，经过数百年演变而成今天的样子。
2. 肉夹馍
肉夹馍是陕西和甘肃一带常见的小吃。将炒好的牛羊肉放在馍中间，再加上葱、辣椒、芝麻等调料，口感鲜美。在兰州还有一种叫做马路边翅膀的小店卖烤羊蹄筋夹馍，也非常受欢迎。
3. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西和甘肃一带的传统美食，也是兰州的特色小吃之一。将泡好的馍切成小块，放在碗里，再加上煮熟的羊肉、葱花、辣椒面等调料。汤清而鲜，有助于开胃消食。
4. 甘肃板面
甘肃板面是一种比较简单粗糙的面食。将面团揉成长条形，用擀面杖把它们按顺序擀平、叠起来，然后切成细条。这种面条有嚼劲，并且能够吸收汤汁的味道。
5. 马兰头
马兰头是甘肃民间传统小吃之一。马兰头原本是乡间野菜，在经过加工后变得更为美味可口。它主要由马兰草和豆腐皮制作而成，味道鲜美、清淡爽口。此外，在甘南地区还有用青稞面制作的马兰头，口感更为特别。
总之，在甘肃旅游时一定要尝试这些美食小吃。它们不仅可以满足你的味蕾，还能让你更好地了解这个地区的文化和历史。
