【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些四川达州有什么特色美食-达州特色美食有哪些，方便大家学习。
四川达州的特色美食
四川是一个以美食闻名的地方，达州作为四川省内的一个重要城市，也不例外。达州有着丰富多样的美食文化，其中有许多独具特色的美食。以下是介绍一些达州最具代表性的特色美食。
酸汤鱼
酸汤鱼可以说是达州最著名的一道菜了。这道菜以清淡、鲜香、味美而著称。其主要原料是黄河鲤鱼，加上辣椒、花椒等各种调料和青菜等配菜，制成口感十分清爽、开胃、回味无穷的一道佳肴。
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是由毛泽东亲自点评认可的名菜之一，在全国乃至海外都享有盛誉。它选用优质五花肉切成大块，先用老抽和生抽腌制入味后再入锅炖煮数小时，使得肉质细嫩，口感香醇。
蛋黄馅饼
达州的蛋黄馅饼是一种非常受欢迎的小吃。其特色在于用面粉和油制成皮，将鸡蛋、糖和奶油混合搅拌成馅料，再把这些馅料包入皮中烤制而成。口感绵软、滑润、甜美可口。
牛肉米线
牛肉米线可谓是四川省内最具特色的一道面食了。其选用当地新鲜的牛肉切片，加上爆炒的洋葱、姜片等调味品，再与米线搭配出现在人们眼前。这道菜汤汁浓郁、口感丰富，令人赞不绝口。
小笼包
虽然小笼包源自江苏省，但是达州也有着自己独特的小笼包美食文化。达州的小笼包以选用优质面粉为主要原料，并且由于地理环境和气候因素不同，所以达州生产出来的小笼包皮比较薄、馅料比较鲜美，口感也非常不错。
结语
以上就是介绍了四川达州最具代表性的特色美食。这些美食都是由当地居民几十年的研究和积累所形成的，它们反映了达州丰富多彩的文化底蕴和历史人文内涵。如果你有机会到达州旅游，一定要品尝这些美食，相信你会爱上它们。
