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宜昌是一座历史悠久的城市，素有“三峡门户”之称。作为湖北省的一个重要城市，宜昌不仅拥有得天独厚的自然风光，还有着丰富多彩的美食文化。以下是介绍几种宜昌特色美食：
1. 宜昌夷陵蒸鱼
夷陵蒸鱼是宜昌最具代表性的美食之一，也是宜昌人最喜欢的传统美食。这道菜选用活鲫鱼为主料，加入姜、葱、花椒等调料进行蒸制。蒸好后味道鲜美、肉质嫩滑、汤汁浓郁，非常适合夏季品尝。
2. 湘西辣子鸡
湘西辣子鸡源于湖南省西部地区，但在宜昌也有很高的知名度和口碑。这道菜选用当地土鸡，添加大量的辣椒、花椒等调料烹制而成。辣中带香、色泽艳丽、口感香辣鲜美，是宜昌餐桌上的一道经典菜品。
3. 老母鸡汤面
老母鸡汤面是宜昌比较有名的特色小吃。选用当地优质老母鸡煮制而成的汤头，加入新鲜的蔬菜和手工拉制的细面条，味道浓郁、营养丰富、口感细腻。在冷天里品尝一碗热腾腾的老母鸡汤面，暖身又暖心。
4. 鱼胶羹
鱼胶羹是宜昌比较有名的传统名点之一。选用优质草鱼加上淀粉等材料调制而成，口感滑嫩、清爽可口、营养丰富。据说这种点心对女性皮肤有很好的滋润作用，因此也被称为“补颜圣品”。
5. 碗盘山野生菌
碗盘山位于宜昌市境内，是湖北省最大、最高、最美的森林公园之一。这里的野生菌资源丰富，种类繁多、质量上乘。宜昌当地的餐馆往往会使用当季最新鲜的野生菌材料进行烹制，味道极佳。
总之，宜昌美食种类繁多，每一道都有着浓郁的地方特色和文化内涵。无论是吃货还是美食爱好者，都不应该错过这座城市的美食之旅。
