【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些油炸鱼怎么做好吃又简单-油炸鱼怎么做好吃又简单的做法，方便大家学习。
油炸鱼是一道家常菜，它的制作过程简单，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜品。那么，如何做好吃又简单呢？下面就来介绍一下。
首先要准备好材料。需要用到的材料有：鱼、淀粉、盐、生姜、葱、料酒和油等。
接着就是处理鱼了。将新鲜的鱼去掉内脏和头部，并洗净后切成大小适中的块状。
然后就是腌制了。将鱼块放入碗中，加入适量盐和料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟左右，这样可以让鱼肉更加入味。
接下来准备淀粉。将淀粉倒入碗中，并加入1-2勺清水调成糊状备用。
然后就是油炸了。首先在锅里加入足够的油，待油温升至七八成热时，将腌好的鱼块裹上淀粉糊放入锅中炸至金黄色即可。
最后，将炸好的鱼块捞出，放入盘中，再用生姜和葱切成丝撒在鱼块上即可。
如果想要更加香脆的口感，可以在淀粉糊中加入一些面粉或者面包屑等调料。同时，在油温控制上也需要注意，过低的油温会导致鱼肉变得不够酥脆，而过高的油温则容易炸焦外表而内部还没熟透。
总之，油炸鱼虽然看似简单但是制作时还是有很多细节需要注意。只有注重每一个步骤和细节才能做出美味可口的油炸鱼。
