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江西乐平特产小吃
江西是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，也是一个美食之地。其中，乐平市是江西省南昌市下辖的一个县级市，以其独特的地理位置和气候条件，孕育了许多美味可口的特色小吃。以下介绍几种比较有代表性的江西乐平特产小吃。
1. 油条
油条在中国南方是一种非常流行的早餐食品，而在江西乐平则有着更为独特的做法和味道。最传统的做法是用面粉、碱水发酵后擀成薄片，再切成细长条状，用清水漂洗干净后放入油锅中炸制至金黄色即可。这样做出来的油条外酥内嫩、香气四溢，回味无穷。
2. 青团
青团是一种以糯米粉为主要原料制作而成的汉族传统食品，在江西乐平当地也非常流行。青团通常由糯米粉、豆沙馅和青色的植物汁水混合而成，蒸熟后呈现出一种独特的碧绿色。口感软糯甜美，是不少乐平人喜欢的小吃之一。
3. 糖饼
糖饼是江西乐平特有的一种传统糕点，通常以面粉、白砂糖、芝麻等为原料制作而成。制作过程中需要先将面粉用水揉成面团，再将其分割成小块，并且表面涂上白砂糖和芝麻，然后放入蒸锅中蒸制而成。这样做出来的糖饼外皮松软、内馅甜美可口，非常适合当地人泡茶时食用。
4. 烧卖
在江西乐平当地，有一道非常受欢迎的点心——烧卖。它主要由肉馅和虾仁绞碎后拌入调料制成，再包在一个类似于水饺皮的薄皮里面蒸制而成。这样做出来的烧卖外皮薄而不断，内馅鲜美可口，是非常受当地人欢迎的小吃之一。
以上介绍了江西乐平特产小吃中比较有代表性的几种。这些小吃无论是在口感还是在制作工艺上都有其独特之处，也反映出了江西乐平丰富多彩的文化底蕴和厚重的历史积淀。
