【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些电饼铛自制蛋糕的做法-电饼铛制作蛋糕，方便大家学习。
前言
电饼铛不仅仅是做饼干的利器，还可以用来制作美味的蛋糕。今天我就来分享一下用电饼铛自制蛋糕的做法。
材料准备
1. 蛋糕粉 200克
2. 细砂糖 100克
3. 鸡蛋 3个
4. 牛奶 100毫升
5. 玉米油 50毫升
6. 泡打粉 1茶匙
7. 柠檬汁 少许（可选）
步骤说明
步骤1：将蛋白和蛋黄分开
将鸡蛋打入一个容器中，然后用手或者工具将蛋黄和蛋白分离出来。
步骤2：打发蛋白
将蛋白放入一个干净无油无水的容器中，使用电动打蛋器或手动打蛋器将其打发成硬性发泡。注意：在打发过程中要逐渐加入细砂糖。
步骤3：混合面糊
将蛋黄、牛奶、玉米油和柠檬汁放入一个大碗中，然后使用打蛋器搅拌均匀。接着加入蛋糕粉和泡打粉，继续搅拌直至成为比较光滑的面糊。
步骤4：加入蛋白
将刚才打发好的蛋白分几次加入到面糊中，并轻轻地搅拌均匀。
步骤5：电饼铛预热
将电饼铛插上电源并预热，一般需要2-3分钟的时间。在预热过程中可以抹上一些油，以免黏盘。
步骤6：倒入面糊
将刚才做好的面糊倒入电饼铛中，并用锅铲或者勺子摆平表面。
步骤7：开始制作
关闭盖子并调节温度和时间，通常是160℃左右30-40分钟。待时间到达后，可以使用牙签插入蛋糕中心，如果没有沾上面糊，则可以取出来了。
步骤8：装盘
将做好的蛋糕从电饼铛中取出来，放置在一个平盘中，稍等片刻即可食用。
总结
通过以上步骤，我们就可以在家里轻松制作美味的蛋糕。电饼铛不仅操作简单方便，而且能够快速完成烘焙过程。希望大家也尝试一下自制蛋糕的乐趣吧！
