【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些达州的特色小吃-达州小吃介绍，方便大家学习。
达州的特色小吃
位于四川省东北部的达州是一个拥有丰富美食文化的地方。这里的特色小吃口感独特、风味浓郁，让人大饱口福。以下就为您介绍一些达州的特色小吃。
1. 达州板凳脚
达州板凳脚是当地最有名的小吃之一，它是以面粉和豆芽为主要原料制作而成。将面粉揉成团状后搓成长条形，再加上切碎的豆芽、香菜、辣椒油等配料。这道小吃看起来简单却别有一番风味，口感清爽鲜美。
2. 达县牛肉干
达县牛肉干非常有名，不仅在本地畅销，在其他城市也备受欢迎。其制作方法十分考究，选用优质牛肉经过剁成泥状后再晒干或炸至金黄酥脆即可。这种牛肉干外表焦香松脆，内里多汁嫩滑，咀嚼起来非常好吃。
3. 达州鸡肉粉
达州鸡肉粉是一种以米粉为主要原料，配上煮熟的鸡肉、香菜等食材制成的小吃。它的汤头十分鲜美，滋味浓郁，既能作为早餐也可作为正餐。这个小吃的特点是汤和米粉都很清淡，但加上了油炸豆腐、黄豆芽和葱花等配料后就变得更为美味可口。
4. 达州水晶肴肉
达州水晶肴肉是一道以猪皮冻为主要原料制作而成的小吃。将猪皮放入一个大铝锅中，加入生姜、香叶、八角等辅料后煮至软化，再加入白胡椒和盐调味即可。这种小吃口感爽滑，半透明像水晶一般，在夏季十分受欢迎。
5. 达县豆腐乳
达县豆腐乳是达州的一道传统美食，制作方法简单，但口味十分独特。将豆腐放入水中煮沸后捞出晾凉，再用盐、麻油、辣椒等调料腌制而成。这种小吃喜欢吃辣的人很容易爱上，它的口感柔软细腻，香味浓郁。
以上就是达州的一些特色小吃介绍。这些小吃不仅代表了当地的美食文化，也是达州的一张名片。如果您来到达州旅游或者探亲访友，请务必品尝一下这些美味佳肴。
