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如何制作冰激凌过程
冰激凌是夏日里最受欢迎的甜品之一，它的制作并不难，只需要一些简单的材料和步骤就可以享用到自己制作的美味冰激凌。下面我们来看看如何制作冰激凌：
所需材料：
- 牛奶（500毫升）
- 淡奶油（250毫升）
- 白砂糖（100克）
- 蛋黄（4个）
- 香草精（1茶匙）
步骤：
1. 准备工作：
先将淡奶油放在冰箱中冷藏30分钟左右，这样会更容易打发。
2. 制作基础液体：
(1) 取一个小锅，倒入牛奶和香草精，用中火加热至微沸。然后离火待凉。
(2) 在一个碗里打蛋黄，分三次加入白砂糖，每次打匀后再加入下一次。打到颜色变浅，呈柠檬黄色为止。
(3) 将步骤1的牛奶液倒入蛋黄液里，搅拌均匀。
(4) 把淡奶油装在大碗中，用电动打蛋器中速度将其打发至体积增大、呈软性状态。把步骤3的牛奶蛋黄液倒入淡奶油里，轻轻翻拌均匀即可。
3. 冷冻：
将拌好的基础液体倒入容器中，放进冰箱冷冻室低温冷冻4-6小时左右（最好是每隔1小时取出来搅拌一次）。也可用专门的冰激凌机制作。
4. 上档次：
如果你想让自己制作的冰激凌更上档次，可以在完成的时候添加其他食材。例如：巧克力碎片、水果干、坚果等等。
小贴士：
- 如果没有电动打蛋器也可以用手动打蛋器，只是需要多花一些时间和精力。
- 制作冰激凌时要将所有材料都冷藏，这样更容易打发。
- 在加入基础液体之前，先将淡奶油打发至体积增大、呈软性状态可以使冰激凌更加顺滑细腻。
以上就是制作冰激凌的方法了，简单易学，大家可以跟着步骤一步一步操作。自己做的冰激凌口感更好，也更健康。快来试试吧！
