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黔西有什么好吃的特色
黔西南布依族苗族自治州位于贵州省西南部，是中国的少数民族聚居地之一。这里风景秀美，气候宜人，还有丰富的民俗文化和美食特色。下面就来介绍一下黔西有哪些好吃的特色。
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是黔西南最受欢迎的菜肴之一，也是贵州省的传统名菜之一。它选用新鲜的泥鳅、草鱼或青蛙为主料，加入辣椒、姜片等调味料，熬制而成。这道菜口感清爽鲜美，咸中带酸、辣中带香，非常开胃。
2. 姑娘糕
姑娘糕是黔西南地区的特色糕点之一。它是用精白米粉、红豆沙和花生等材料制作而成的小圆糕点。姑娘糕外表光滑细腻，内馅酥软甜美，口感十分不错。它也是黔西南地区的传统节日食品之一。
3. 酸汤米线
酸汤米线是黔西南地区的又一特色美食。它选用当地产的优质大米制作而成，加入肉丝、蔬菜等配料，再加上浓香的酸汤调味，让人垂涎欲滴。这道菜香气扑鼻、口感独特，是黔西南地区的人们最喜欢的美食之一。
4. 熏肉
熏肉是黔西南地区非常有名的特色小吃之一。它采用当地山区里面生长的石斛、苦竹等植物进行烘干和熏制而成。这种肉质柔软细腻, 口感香醇，富有浓郁的山林气息。你可以在当地小摊上或者市场上买到这种美味佳肴。
5. 红粑粑
红粑粑也是黔西南地区非常有名的传统小吃之一。它是用糯米粉和红薯等材料制作而成的，口感软糯，内馅甜美。这种小吃在当地人的日常生活中非常普遍，可以说是黔西南地区最具代表性的特色食品之一。
总结
以上就是黔西南地区比较有名的几种特色美食了。这里还有很多其他美食值得尝试，如草头糕、马铃薯饼、花椒火锅等等。如果你来到黔西南旅游，别忘了品尝当地的美食，它们一定会让你流连忘返。
