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大理古镇小吃有哪些
大理是中国云南省的一个著名旅游城市，这里有着丰富的历史文化和美食。在大理的许多古镇中，你可以品尝到各种口味独特、味道鲜美的小吃。下面就让我们一起来看看大理古镇上有哪些好吃的小吃。
1. 大理烤乳扇
大理烤乳扇是一种传统的云南小吃，以纯牛奶为原材料制成。制作方法是将牛奶加热至沸腾，并不断搅拌，直到牛奶凝固成形。随后将凝固物取出，在平底锅上煎炸数分钟即可。这种小吃呈现出金黄色，并且香气四溢、口感鲜美。
2. 大理石屏米线
大理石屏米线是由当地特产玉米面制成的，以其细滑、柔软、筋道而闻名于世。它经过精心加工，配合当地优质水源和调料，做成浓郁的汤底，加上各种新鲜蔬菜和肉类，口感鲜美、营养丰富。
3. 大理烤鸡
大理烤鸡是大理地区最有名的特色小吃之一。它选用当地的土鸡，经过腌制和炭火烤制而成。这种小吃呈现出金黄色、外焦里嫩的特点，肉质香嫩多汁，口感极佳。
4. 大理豆腐乳
大理豆腐乳是由黄豆、米曲、盐和水发酵而成。它颜色红润、气味芳香，并带有一定的辣味。这种小吃不仅可以搭配米饭食用，还可以蘸着面条或者直接吃。
5. 大理扯沙
大理扯沙是由玉米面或者豌豆粉制成的面条，再加上番茄汁、辣椒及其他调料制作而成。这种小吃颜色艳丽、口感细滑且辛香开胃，是大理许多餐厅和小吃摊的招牌菜。
以上就是大理古镇上的一些著名小吃。这些美食不仅具有当地特色，而且味道鲜美、营养丰富，值得游客们一试。
