【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些家庭小蛋糕教程-家庭小蛋糕的制作方法视频，方便大家学习。
作为家庭主妇，烘焙是我最爱的一项爱好。每次烤出香气四溢、口感美妙的小蛋糕，都能让我心情愉悦。今天就来分享一下自己常做的家庭小蛋糕教程。
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉200克
- 鸡蛋3个
- 白砂糖120克
- 牛奶60毫升
- 黄油50克
- 泡打粉5克
- 香草精适量
接着，我们来制作小蛋糕：
步骤1：准备工作
将黄油放入微波炉中加热至完全融化；将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
步骤2：打发蛋黄和白砂糖
在一个大碗中，将鸡蛋的蛋黄和白砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。这个过程需要用到电动搅拌器，时间大约需要5分钟左右。
步骤3：加入黄油和牛奶
将融化的黄油和牛奶混合均匀后，倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
步骤4：加入面粉混合物
将步骤1中混合好的低筋面粉和泡打粉倒入碗中，与蛋黄糊一起轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响口感。
步骤5：打发蛋白
在另一个干净的碗中，将鸡蛋的蛋白用电动搅拌器打发至硬性发泡。这个过程需要约5-8分钟左右。
步骤6：混合蛋白和面糊
将步骤5中打发好的蛋白分次加入到步骤4中混合好的面糊中，并轻轻搅拌均匀。
步骤7：烤制小蛋糕
将面糊倒入预先准备好的小蛋糕模具中，将烤箱预热至180℃，放入小蛋糕模具，烤制约15-20分钟。可以用牙签插入小蛋糕中来检查是否熟透。
这样一道美味的家庭小蛋糕就做好了！如果你喜欢巧克力口味的话，也可以在步骤1中加入适量的可可粉，做出浓郁的巧克力口感。希望大家都能尝试一下这个简单又美味的家庭小蛋糕教程！
