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广西玉林有什么特色美食
广西是一个拥有众多特色美食的地方，而玉林则是其中一座美食之城。下面就让我们来了解一下广西玉林有哪些特色美食吧。
1. 玉林米粉
玉林米粉是玉林地区非常著名的一道传统特色小吃。它以其细腻、软糯、滑爽的口感和清淡鲜香的味道而享誉南方，被誉为“南方第一面”。制作玉林米粉需要选用优质大米，经过多次清洁、浸泡和磨制等工序制成。在品尝时，可以加入肉片、豆腐、青菜等配料，或沾上辣椒酱和花生酱等调料，味道更佳美味。
2. 王氏牛肉粥
王氏牛肉粥是一道源自清朝时期的汕头传统名点，在广东省内乃至全国范围都享有盛名。而在广西玉林地区也能品尝到这道美食。这款粥用牛肉、米饭为主要食材，加入葱姜蒜等调料，熬制至浓稠，口感绵软，香气四溢。配以新鲜的面酥、油条和花生米等作为小吃搭配，味道非常美味。
3. 玉林炒粉
玉林炒粉是广西玉林地区的一种传统特色小吃。它以宽平的粉条为主料，配以豆角、笋片等蔬菜和虾仁、肉丝等海鲜或畜禽类食材，经过快火高温翻炒而成。此外，在制作过程中还会根据个人口味加入少量辣椒和其他调料增加口感层次和香气。这道小吃深受当地人和游客喜爱。
4. 瓦罐汤
瓦罐汤是广西玉林地区一道非常有特色的汤类美食。它选用当地农家自种自养的药材及新鲜蔬菜、肉类等原材料，以瓦罐为煮制器具，将所有原材料放入瓦罐中，再加入适量的调料和清水，经过慢火长时间熬制而成。这道汤既有药膳之功效，又有美食之味道。
5. 玉林鸭腿面
玉林鸭腿面是一道引人垂涎的广西传统特色美食。它选用当地产的优质大米和新鲜的鸭肉制作而成。在品尝时，将煮好的面条盛入碗中，再加入切碎的鸭肉、葱花等配料，并淋上浇头（由油、盐、胡椒粉等调料混合而成），味道香浓可口。
以上就是广西玉林地区的几种传统特色美食。如果你去到了玉林旅游或生活，在品尝这些美食的同时也可以感受到当地文化和风情。
