【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些建瓯传统美食有哪些，方便大家学习。
建瓯是福建省南部的一个小城，这里有着丰富的传统文化和美食。下面就让我们一起来了解一下建瓯传统美食都有哪些。
1. 沙茶面
沙茶面是建瓯最为著名的传统美食之一。它以酱油、花生酱、虾酱等多种调味品为基础，再加入肉末、海鲜、蔬菜等配料，制成浓郁香辣的汤汁。配上细嫩爽口的面条，味道十分美妙。
2. 排骨米粉
排骨米粉也是建瓯非常有名的传统美食之一。其特点在于用排骨去煮出浓郁的高汤，再与细嫩爽滑的米粉搭配而成。吃起来既营养又好吃。
3. 建瓯牛肉粉
建瓯牛肉粉选用当地优质牛肉，在经过反复煮制和调味后，与细软的米粉搭配，味道鲜美清淡，非常适合早餐或下午茶时食用。
4. 建瓯猪脚
建瓯猪脚以当地特产的黑毛猪肉制成，口感鲜嫩、肥而不腻。它可以烧汁、红烧、卤制等多种方式来制作，每一种都有其独特的风味。
5. 鸡豆花
鸡豆花是建瓯传统小吃之一。它选用柔嫩的豆花和香鲜的鸡肉搭配而成，再加上辣椒油和其他调料调味，口感清新爽口。
6. 红薯粿
红薯粿是建瓯传统甜点之一。将香甜可口的红薯泥与米粉混合后加入白糖等原料拌匀，再在锅中蒸制而成。它不仅营养丰富，而且还有着浓郁的甜香味。
7. 炸花生酱糕
炸花生酱糕是建瓯传统小吃之一。以糯米粉和花生酱为主要原料，经过发酵、蒸制后再切成小块，再用油锅炸至金黄色即可。它口感香甜，十分适合与茶水一起品尝。
以上就是建瓯传统美食的介绍，如果你想品尝正宗的建瓯美食，不妨来这里一游。
