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杭州有哪些小吃
杭州作为中国的历史文化名城，以其丰富的美食文化而闻名。无论是传统的街头小吃还是高档的餐馆，都能让人流连忘返。下面介绍一些在杭州可以品尝到的著名小吃。
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州最有代表性的一道菜品。它选用新鲜的草鱼，将其清蒸后加入特制的糟料和香醋，再配以葱姜和特制调料，口感酸甜爽滑。这道菜色香味俱佳，被誉为“天下第一美味”。
2. 咸菜粥
咸菜粥是杭州人早餐中常见的一道食品。它将咸菜切成细丝，与大米混合煮熟，再加入适量的盐和调料。这种粥口感软糯、味道清爽，在冬天喝一碗暖胃又开胃。
3. 肉夹馍
肉夹馍是杭州特色的小吃之一。它将煮熟的五花肉切成薄片，再配以酸菜、葱末和特制调料，放入馍中搭配食用。这种小吃味道鲜美，肉质酥软多汁，深受当地人和游客的喜爱。
4. 东坡肉
东坡肉是杭州传统名菜之一。它选用猪肉经过多道工序处理后制成，色泽红亮，外焦里嫩。肉质鲜嫩多汁，口感丰富。这道菜品因为与宋代文学家苏东坡有关而得名。
5. 羊肉串
羊肉串是杭州夜市上非常受欢迎的小吃之一。它选用新鲜的羊肉切成小块，在炭火上烤至金黄色，并撒上特制调料和香菜末。这种小吃味道鲜美，外焦里嫩，回味无穷。
6. 龙井虾仁
龙井虾仁是杭州著名的一道海鲜菜品。它选用新鲜的虾仁和当地特产的龙井茶叶炒制而成，香气扑鼻。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，带有淡淡的茶香。
7. 豆腐干
豆腐干是杭州人喜爱的一种小吃。它选用优质黄豆制作而成，口感细腻滑嫩。豆腐干可以配以辣椒、花椒等调料食用，也可以加入凉拌菜中做为佐料。无论是清炖还是冷拌都非常美味。
8. 阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是杭州非常有名的一种水产品。它肉质肥美、口感鲜嫩，被誉为“中国第一螃蟹”。每年秋季是大闸蟹成熟下塘的时候，许多人会前往阳澄湖畔品尝这道美味。
除了以上介绍的小吃，杭州还有许多其他美食，如叫花鸡、葱包桧、西施舌等。无论是传统的杭帮菜还是当地的特色小吃，杭州都能满足不同口味的需求。如果你来到杭州，一定要尝试这些美食！
