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滕州菜煎饼小吃车
在山东省的滕州市，有一种非常受欢迎的小吃——菜煎饼。而在这个城市里，有一辆被称为“菜煎饼小吃车”的摊位，它既是当地人的美食之选，也是游客们必去的地方。
历史与传承
据说这家小吃车已经有30多年的历史了。最初是由一个姓张的老人创立，在他手中，这家小吃车一直保持着纯正的滕州口味。后来，他将此传给了自己的儿子，并且在接下来的几十年里，这道美食不断被改进和完善。
制作过程
想要制作出正宗的滕州菜煎饼，并不是件简单的事情。首先需要准备好材料：面粉、油条、豆腐皮、芝麻等等。然后将油条和豆腐皮切成丝状，再加入适量调料拌匀。接着将面粉揉成团后擀成薄片，铺上切好的油条和豆腐皮丝，再撒上芝麻和调料。最后将煎饼卷起来，用刀切成小段即可。
味道与口感
滕州菜煎饼的特点是香脆可口、外皮松脆、内馅丰富。它所使用的材料都是当地特产，让人一尝就能体会到这里的地域特色。而且每一款菜煎饼的配方都不同，有些会加入肉末、虾仁等食材，让口感更加丰富。
营业时间与地址
如果你想要品尝滕州菜煎饼，可以前往滕州市中心区城东路附近富源大厦对面的小吃车摊位。这里营业时间非常灵活，通常是在早晨6点左右开始售卖直到晚上10点结束。
总结
滕州菜煎饼小吃车已经成为了这个城市文化的一部分，并为当地居民和游客带来了美食享受。如果你有机会去到滕州，不妨去一趟这个小吃车，品尝一下这道美味的滨州特色小吃。
