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教学面包蛋糕
面包蛋糕是一种口感松软、味道甜美的糕点，非常适合作为早餐或下午茶点心。今天，我们来教大家如何制作美味的面包蛋糕。
材料：
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3个
- 白砂糖50克
- 牛奶30毫升
- 橄榄油20毫升
- 泡打粉1/4勺
- 香草精几滴（可选）
步骤：
Step1: 将鸡蛋分离开，将蛋白和蛋黄分别放在两个碗里。在装有蛋黄的碗中加入白砂糖，用打蛋器打至颜色变浅且体积增大。
Step2: 在打好的蛋黄液中加入牛奶和橄榄油，轻轻地搅拌均匀。
Step3: 将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄液中，并用刮刀轻轻地搅拌均匀。如果喜欢香味，可以加入几滴香草精。
Step4: 在另一个碗里打发蛋白，直到出现细小气泡后，逐渐加入白砂糖。继续打发至硬性发泡即可。
Step5: 将打发的蛋白分两次倒入面糊中，轻轻地搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡影响口感。
Step6: 预热烤箱至180℃，将面糊倒入模具中，在表面撒上少量白砂糖或杏仁片做装饰。放入预热好的烤箱中，大约25分钟左右即可完成。
小贴士：
- 在制作时需要注意材料的比例和步骤的顺序，才能保证蛋糕的口感松软、味道美味。
- 在倒入蛋白时，可以先加入一小部分搅拌均匀后再加入剩余的蛋白，这样更容易搅拌均匀。
- 如果觉得面糊比较稠，可以适量添加一些牛奶或水。
- 在烤制过程中，不要频繁地开关烤箱门，以免影响蛋糕的成型和口感。
现在，大家已经学会如何制作美味的面包蛋糕了。快去试试吧！
