【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些烤箱烤蛋糕卷-烤箱烤蛋糕卷可以多层烤吗，方便大家学习。
烤箱烤蛋糕卷——让你的下午茶更加丰富多彩
对于喜欢甜品的人来说，下午茶是一天中最期待的时间之一。如果能在自己家中享受到美味的蛋糕卷，那么这个时刻就会变得更加完美。今天，我们来介绍一种简单易做、口感极佳的蛋糕卷——烤箱烤蛋糕卷。
材料准备
制作蛋糕卷需要准备以下材料：
- 面粉100克
- 鸡蛋3个
- 白砂糖80克
- 牛奶30毫升
- 泡打粉1/4勺
- 香草精适量
- 果酱适量（可根据自己口味选择）
步骤说明
1. 准备工作：
首先将面粉过筛后备用。然后将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别打发。
2. 搅拌面糊：
将蛋黄加入白砂糖中，搅拌均匀。接着，将牛奶倒入混合物中，继续搅拌。最后，加入面粉、泡打粉和香草精，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。
3. 打发蛋白：
将蛋白放入干净的容器中，用电动打蛋器将其打发。当出现明显的气泡并且有小尖角时，再加入白砂糖继续打发直到硬性发泡。
4. 混合面糊和蛋白：
取出1/3的蛋白霜放入面糊中，并轻轻地搅拌。接着倒入剩余的2/3蛋白霜，继续轻轻地搅拌至均匀。
5. 烤制：
预热烤箱至180度。在铺好油纸的烤盘上倒入混合好的面糊，用刮板整理成一层薄薄的糊状。放入烤箱中烤10-15分钟，直到表面呈金黄色。
6. 卷起：
将烤好的蛋糕卷倒扣在铺了油纸的案板上，同时撕掉原来的油纸。将果酱抹在蛋糕卷上，然后从最宽的一端开始慢慢向内卷起即可。
小贴士
1. 烤箱温度和时间要根据自家烤箱来决定，每个品牌、型号差异较大。
2. 制作时要注意混合均匀，不要出现明显的颗粒。
3. 卷起时可根据个人口味选择不同种类的果酱或奶油等材料。
总结
制作烤箱烤蛋糕卷并不难，只需准备好材料、按步骤操作即可享受甜美香浓的下午茶时间。此外，在制作过程中可以根据自己喜好调整口味和成品形式，让自己的蛋糕卷更具个性。尝试一下吧！
