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甘肃风味小吃
甘肃是一个历史悠久的省份，也是一个多民族聚居的地方。这里有着丰富多彩的文化和美食，其中甘肃风味小吃更是让人流连忘返。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是甘肃最著名的小吃之一，它以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。这种面条细而长，筋道有嚼劲，浸在鲜美的牛肉汤中，再加上切成片状的香菜和辣椒油，每一口都让人回味无穷。
羊肉泡馍
羊肉泡馍也是甘肃的传统美食之一。制作方法十分复杂：先用面粉发酵制成泡馍皮，然后将羊肉切成小块，在锅中焯水去血水后加入各种调料炖煮数小时，最后将泡馍皮放入碗中，并倒入熬制好的羊肉汤和羊肉块，再加上葱花和香菜，一碗热气腾腾的羊肉泡馍就做好了。
驴肉火烧
驴肉火烧是甘肃的特色小吃之一，有着丰富的营养价值。它以酥皮包裹着嫩滑的驴肉馅为主要原料，再加上适量的辣椒油和调料，口感鲜美、味道浓郁。这种小吃不仅味美可口，而且具有一定的保健作用。
凉皮
凉皮是甘肃特色小吃之一，也是夏季清爽解暑必备美食。它由面粉制成，切成细条状后放入开水中焯熟捞出过冷水，在配上胡椒面、辣椒油、醋、蒜泥等调料即可食用。这种小吃口感爽滑、清爽可口，在炎炎夏日里更是让人倍感舒适。
西北大盘鸡
西北大盘鸡是在甘肃和陕西一带非常流行的小吃之一。它选用皮薄肉厚、鲜嫩可口的土鸡为主料，再加入各种调料和配菜，经过煮、炖、焖等多道工序后，最终呈现出色泽红亮、香气扑鼻的美食佳品。这道菜不仅好看而且味道极佳，是值得尝试的甘肃特色美食之一。
总之，甘肃风味小吃以其特有的制作工艺和口感吸引了无数游客前来品尝。如果你有机会来到甘肃旅游，一定要品尝这些美食佳品！
