【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些生日蛋糕怎么做-自己做生日蛋糕怎么做，方便大家学习。
生日蛋糕怎么做？
生日蛋糕是庆祝生日的重要组成部分，也是一道美味的甜点。如果你想为自己或他人准备一款特别的生日蛋糕，下面将给出一个简单易行的制作步骤。
准备材料
制作生日蛋糕需要以下材料：
- 3个鸡蛋
- 120克白砂糖
- 120克面粉
- 1茶匙泡打粉
- 30毫升牛奶
- 40克黄油（软化）
- 1茶匙香草精
- 适量鲜奶油和水果装饰
步骤一：打发蛋白和砂糖
首先，将3个鸡蛋分开，将蛋清放入一个干净且无油无水的容器中。使用电动搅拌器将蛋白打发至起尖角时，逐渐加入60克白砂糖，并继续搅拌直至蛋白变得光滑而有弹性。
步骤二：混合干粉
在另一个容器中，将面粉、剩余的60克白砂糖和泡打粉混合均匀。这个混合物将用于与蛋黄和牛奶一起制作面糊。
步骤三：制作面糊
将蛋黄、香草精和牛奶放入一个大碗中，搅拌均匀。然后，逐渐将之前混合好的干粉加入到蛋黄混合物中，并轻轻地搅拌均匀，直到没有任何颗粒。
步骤四：混合面糊
接下来，将之前打发好的蛋白糊分两次倒入面糊中。然后，用切拌法轻轻地搅拌，将两者完全混合在一起。注意不要过度搅拌，以免消除蛋白带来的松软口感。
步骤五：烘焙生日蛋糕
取一个模具，将黄油涂抹在模具底部和四周的内壁上，然后将面糊倒入模具中。将模具放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约25-30分钟或直到蛋糕表面呈现金黄色和弹性。
步骤六：装饰生日蛋糕
当蛋糕完全冷却后，用刀子轻松地将其从模具中取出，并在蛋糕表面涂抹一层薄薄的鲜奶油。你可以根据个人喜好，在蛋糕上加入水果或巧克力碎片等装饰物。最后，根据需要写上生日祝福语。
以上就是制作生日蛋糕的简单步骤。希望你能通过这篇文章学会如何制作一款特别而美味的生日蛋糕，为自己或他人的生日增添更多欢乐！
