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白山市老字号美食
白山市位于中国吉林省东部，是一个历史悠久的城市。这座城市拥有丰富的文化遗产和传统美食，其中一些老字号美食更是闻名遐迩。下面介绍几种让人垂涎欲滴的白山市老字号美食。
1. 狗肉汤
白山市的狗肉汤以其鲜美可口而闻名。制作狗肉汤需要选用新鲜的狗肉，并搭配秘制的调料。狗肉经过特殊处理后，入味道鲜美、肉质酥软。这道菜品在冬季尤为受欢迎，因为人们相信它能够温暖身体并增强体力。
2. 铁锅炖
铁锅炖是白山市传统的家常菜之一。它采用多种食材慢慢地炖制而成，包括牛肉、羊肉、土豆、红薯等等。铁锅能够均匀地加热食材，使其保持鲜美的口感和营养。这道菜品通常搭配米饭一起食用，成为人们日常家庭餐桌上的必备菜肴。
3. 糯米藕
糯米藕是白山市的特色甜点。它以新鲜的藕为主要原料，将糯米粉和其他配料填充到藕中，并用特殊方法蒸制而成。糯米藕外皮柔软，内部馅料饱满且甜度适中。每一口都能尝到独特的口感和味道，让人回味无穷。
4. 水盆羊肉
水盆羊肉是白山市最具代表性的美食之一。它采用优质的羊肉切片，在特制的陶罐中加入各种调料和辅助食材，然后慢火炖制数小时。水盆羊肉以其浓郁的汤汁、嫩滑的羊肉和丰富的香味而受到人们喜爱。
5. 老式豆腐
白山市的老式豆腐是一道传统的美食，以其细腻的口感和丰富的营养而闻名。制作老式豆腐需要选用优质大豆，并采用传统工艺进行发酵。这种豆腐吃起来柔软、爽滑，带有浓郁的大豆香味。它可以炖汤、炒菜或者配上其他食材一起享用。
以上只是白山市众多老字号美食中的几种代表。这些美食承载着白山市人民对于食物的热爱和创造力，也成为了这座城市不可分割的一部分。
