【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些简单的蛋糕胚-怎么做蛋糕胚简单，方便大家学习。
蛋糕是人们生活中不可或缺的一部分，无论是庆祝生日还是吃下午茶，蛋糕都能为我们带来幸福感。而要制作美味的蛋糕，首先要有一个好的蛋糕胚。今天我将分享一款简单易学的蛋糕胚配方。
材料：
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 100克
- 牛奶 30毫升
- 无盐黄油（溶化）20克
步骤：
- 预热烤箱至170℃。
- 将深色和浅色分开打发。
- 深色：*注意：请使用干净的容器和打蛋器，否则会影响打发效果。
- 将三个鸡蛋分开，并取出蛋白放入容器中。
- 用电动打蛋器将蛋白打至泡沫出现后，加入1/3的糖。
- 继续打发到泡沫稀释时，加入1/3的糖。
- 最后，加入剩余的糖，将蛋白打发至硬性发泡（即刀子可以站立在蛋白中）。
- 浅色：*注意：请使用干净的容器和打蛋器，否则会影响打发效果。
- 将三个鸡蛋黄和20克白砂糖混合均匀。
- 加入30毫升牛奶继续搅拌均匀。
- 筛入150克低筋面粉，并用刮刀轻轻拌匀（不要过度搅拌）。
- 倒入20克无盐黄油（溶化）并再次轻轻搅拌均匀。
- 将深色蛋白霜分三次加入浅色面糊中，轻轻拌匀。
- 将拌好的面糊倒入已经涂了油的模具中，并用手敲出大气泡。
- 放入预热至170℃的烤箱中，约25分钟左右即可（具体时间根据不同烤箱和模具而定）。
- 取出蛋糕胚，放在架子上自然冷却即可。
这款简单易学的蛋糕胚配方不仅容易掌握，而且味道也非常好。可以根据个人口味添加水果、奶油等配料制作各种口味的蛋糕。希望大家也能尝试制作属于自己的美味蛋糕！
