【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蒸蛋糕的方法-蒸蛋糕的方法和步骤文字描述，方便大家学习。
蒸蛋糕的方法
蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜品，口感绵软，味道鲜美。下面将介绍制作蒸蛋糕的详细步骤。
准备材料
制作蒸蛋糕所需的材料有：鸡蛋3个、低筋面粉100克、白砂糖60克、牛奶50毫升和黄油适量。
步骤一：准备模具
首先，我们需要准备一个合适的模具来制作蒸蛋糕。可以选择圆形或方形的模具，根据自己喜好进行选择。将模具内侧涂抹一层黄油，以防止蛋糕粘连在模具上。
步骤二：打发鸡蛋和砂糖
接下来，将3个鸡蛋打入一个容器中，并加入60克白砂糖。用打蛋器或搅拌机搅拌均匀，直到混合物变得浓稠且颜色变浅。这个步骤是非常关键的，打发鸡蛋和砂糖可以增加蛋糕的体积和口感。
步骤三：加入面粉和牛奶
接下来，将100克低筋面粉过筛后慢慢地倒入到打发好的鸡蛋糊中，并轻轻搅拌均匀。然后再加入50毫升牛奶，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。
步骤四：加入黄油
在面糊中加入适量的融化黄油，这样可以让蒸蛋糕更加香滑。继续搅拌均匀，确保黄油完全被面糊吸收。
步骤五：倒入模具并蒸制
将调好的面糊倒入预先准备好的模具中。然后将模具放入锅中，并加水至锅底部高度的1/3处。盖上锅盖，开启大火将水烧开。一旦水开始沸腾，立即转小火，蒸煮约20分钟至蛋糕完全成型。
步骤六：取出蛋糕
当蒸煮时间到达后，使用筷子或牙签插入蛋糕中心，如果没有粘附物，则表示蛋糕已经完成。将模具从锅中取出，并用厨房纸巾擦拭干净外部水滴。
步骤七：享用美味的蒸蛋糕
最后，将蒸好的蛋糕倒扣在一个平板上，轻轻敲击模具底部，使其从模具中顺利释放出来。让蛋糕冷却一段时间后即可切块享用了！可以撒上适量的粉糖或加入水果作为装饰。
以上就是制作蒸蛋糕的详细步骤。希望大家能够尝试制作自己的美味蒸蛋糕！祝您成功！
