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霸州美食排行第一名——烤羊肉
作为河北省唯一的海滨城市，霸州不仅有着得天独厚的自然风光，还拥有着丰富多彩的美食文化。在众多美食中，最让人流连忘返的当属烤羊肉了。
原料选用精细
烤羊肉使用的是选用优质新鲜羊腿肉，将其切成小块后再进行处理。这样可以让口感更加嫩滑，并且更容易入味。
调料讲究
在制作过程中，除了选料之外，调料也是至关重要的。一般来说，主要采用大葱、姜片、花椒、孜然等香料进行调味。经过长时间浸泡后，能够让肉质更加鲜嫩可口。
制作工艺复杂
虽然看上去简单粗暴，但是制作起来却十分考验技术和耐心。先将预处理好的羊肉串到铁钎子上，并放入烤炉中。在适当的温度下，进行反复翻转和喷洒调料，直到外层呈现出微微焦黄色为止。
口感香醇
经过这样复杂的制作工序，烤羊肉的口感自然也是非常出色。外焦里嫩、香醇诱人，尤其是搭配上一碗米酒或者啤酒，更是美味无比。
结语
霸州的烤羊肉不仅在河北省内享有盛名，在全国范围内也备受推崇。如果你有机会来到这座美丽的城市，一定不要错过品尝这道美食。
