【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蛋仔冰淇淋做法及配料-蛋仔冰淇淋的做法，方便大家学习。
蛋仔冰淇淋是一种香港特色小吃，口感香脆，外酥里嫩，再加上柔滑的冰淇淋，是夏天解暑的好选择。下面来介绍一下蛋仔冰淇淋的制作方法及配料。
制作蛋仔
1. 准备材料：鸡蛋、低粉、细砂糖、牛奶、花生油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖和牛奶，搅拌均匀。
3. 加入低粉，搅拌至光滑的面糊。
4. 热锅倒入花生油，将模具涂上一层油，不要太多也不要太少。
5. 倒入面糊，煮至两面金黄即可取出。
制作冰淇淋
1. 准备材料：动物性奶油、牛奶、白砂糖、鸡蛋黄。
2. 将动物性奶油加热至融化，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋黄打散倒入锅中，继续搅拌至冰淇淋液体浓稠。
4. 将冰淇淋液倒入冷藏室冷却至凝固状态即可。
配料
蛋仔冰淇淋的配料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的配料：
- 水果：草莓、蓝莓、芒果、香蕉等
- 坚果：杏仁、核桃、花生等
- 糖果：巧克力碎片、棉花糖等
制作步骤
1. 取出冷藏好的冰淇淋，在表面撒上喜欢的配料。
2. 将制好的蛋仔放在盘子中心，放上一勺冰淇淋。
3. 再将一只制好的蛋仔覆盖在上方，轻轻压实即可完成。
总结
蛋仔冰淇淋是一道美食，不仅口感独特，而且制作也非常简单。可以根据自己的喜好选择配料，制作出属于自己的特色口味。快来试试吧！
