陈皮美食做法

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陈皮美食做法

陈皮是广东的特色调味品，有着浓郁的柑橘香味。除了用于烹饪外，还可以制作成各种美食。以下介绍几道常见的陈皮美食做法。

陈皮蛋黄酥

材料：

• 低筋面粉 150克
• 无盐黄油 70克
• 糖粉 30克
• 陈皮粉 1茶匙
• 蛋黄酱 适量

步骤：

1. 将低筋面粉、无盐黄油、糖粉和陈皮粉混合均匀。
2. 揉成团，并放入冰箱冷藏15分钟。
3. 取出面团，擀成厚度约为0.3厘米的圆形片。
4. 使用模具切出小圆片，将蛋黄酱涂在上面。
5. 放入预热好的烤箱中，以180度烤10-12分钟即可。

陈皮鸡翅

材料：

• 鸡翅中 500克
• 陈皮粉 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 葱姜蒜适量

步骤：

1. 将鸡翅洗净，用刀在表面切几刀。
2. 将陈皮粉、生抽、老抽和料酒混合成调味汁。
3. 将调味汁浸泡在鸡翅上，腌制20分钟以上。
4. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香后放入腌制好的鸡翅，小火焖20分钟左右。

陈皮红豆沙包子

材料：

< li >红豆沙馅适量< / li > < li >发面团200克< / li > < li >植物油适量< / li > < li >陈皮粉少许< / li >< / ul >

步骤：

1. 将发面团分成若干个小面团，擀成薄圆片。
2. 在中央放入适量红豆沙馅，收口捏紧。
3. 将包子放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟即可。
4. 取出后，在表面撒上少许陈皮粉即可享用。

以上三道陈皮美食做法简单易学，美味可口。不妨试着动手制作一下，感受其独特的风味吧！