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鸡翅怎么炖好吃又简单
鸡翅是一道美味的家常菜，无论是作为主菜还是下酒小吃都非常受欢迎。今天我们来分享一种简单而又好吃的鸡翅炖法，让您在家也能轻松做出美味的鸡翅。
准备食材：
- 鸡翅：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
步骤1：将鸡翅洗净，剁成块。姜片切成薄片，葱段切成寸长。
步骤2：将锅加热，倒入适量的食用油。待油温升高后，加入姜片和葱段爆香。
步骤3：将切好的鸡翅块倒入锅中，翻炒均匀。加入适量的料酒，炒至鸡翅变色。
步骤4：加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能覆盖住鸡翅。再加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，调味即可。
步骤5：将锅盖盖上，转小火慢炖20-30分钟。期间可以适当开锅盖搅拌一下，防止粘锅。
步骤6：待汤汁收浓后，尝一下味道是否合适。如果需要增加香味可以再放入几片姜蒜末。
步骤7：最后，在火候收紧时关火，撒上葱花点缀即可。
小贴士：
- 炖制过程中要注意火候，避免烧焦或者太稀。
- 可以根据个人口味添加其他调料如辣椒粉或者孜然等增加风味。
- 如果时间允许，可以事先将鸡翅用料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间，使其更加入味。
以上就是关于如何炖好吃又简单的鸡翅的分享。希望能对您在家做菜时有所帮助。祝您做菜愉快，享受美食！
