【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些侗族有哪些美食-侗族美食特产，方便大家学习。
侗族特色美食
作为中国少数民族之一的侗族，他们的饮食文化也是非常独特的。下面介绍几种侗族的特色美食。
酸汤鱼
侗族人喜欢吃辣，而且很会用酸来调味。因此，其中一道最经典的菜肴就是酸汤鱼了。这道菜以新鲜的草鱼为原材料，配以蕨根、竹笋和木耳等多种蔬菜，加上红辣椒和青椒等调料炖制而成。它口感爽滑、香辣可口、汤汁浓郁，让人回味无穷。
干巴菌
干巴菌是一种生长在高山上的野生菌类，在侗族地区被誉为“山珍海味”。干巴菌富含多种营养成分和氨基酸，具有清热解毒、提高免疫力等功效。侗族人常将其晾晒后制成干巴菌片或者泡发后制成干巴菌汤，口感鲜美、香气扑鼻。
侗族腊肉
侗族腊肉是一种既美味又具有历史文化底蕴的传统食品。侗族人会选用猪肉、牛肉或者羊肉等作为原料，经过加盐、晾晒、风干等多道工序制成。它的特点是外皮金黄，内部纹理清晰、口感细腻柔软，咸香四溢。而且，侗族腊肉还具有防潮防虫、耐贮藏等特点，非常适合作为长途出行时的口粮。
竹筒饭
竹筒饭是一道充满乡土气息的侗族特色美食。它是将米饭和各种配料（如瘦肉、笋干、香菇等）放入竹筒中，在火上烤制而成。这样做可以使米饭更加松软、香味更浓郁，并且保留了食材本身的营养和口感。吃起来咸香可口，是侗族人欢聚一堂、享受美食的不二选择。
芋艿糕
芋艿糕是一种侗族传统的糕点，主要材料是由芋头制成的淀粉。它有着柔软细腻、口感丰富的特点，入口即化。而且，芋艿糕还可以根据个人喜好添加不同的配料，如红枣、花生等，从而呈现出不同的风味和口感。在侗族家庭中，它经常作为茶点或者正餐中的甜品食用。
结语
以上介绍了几道最具代表性的侗族美食，在这些菜肴中可以看到侗族饮食文化丰富多彩、历史悠久。如果有机会去旅游或者体验侗族文化，一定不要错过这些美味佳肴。
