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台山市区特色美食
台山是一个位于广东省江门市下辖的县级市，地处珠江三角洲的南岸。这里有着丰富的饮食文化和独特的美食，受到了广大游客和当地居民的喜爱。
1. 台山鸡
台山鸡是台山最著名的特色美食之一，其口感鲜嫩、肉质细腻，被誉为“福建肉鸡”的代表作品。制作方法十分讲究，需要选用农家土鸡，并在炖制过程中加入各种药材和调料，使得它具有了独特的香味和滋补功效。
2. 石湾牛仔粒
石湾牛仔粒是台山市区另一道非常受欢迎的传统小吃。它由新鲜牛肉切成小块后在锅中快速翻炒而成，口感嫩滑、香气扑鼻。与其他地方做法不同的是，在石湾制作时会使用特殊调料来提升其口感。
3. 台山鱼翅
台山鱼翅是一道有名的粤菜，其制作原料主要是来自清海无污染的鲨鱼或其他深海鱼类。经过浸泡、去皮、洗净等多个步骤后，再加上高汤和调料炖制，最终成为了这道美味佳肴。口感滑嫩、营养丰富。
4. 台山老火靓汤
台山老火靓汤是当地居民日常生活中不可或缺的美食之一。它以选用优质食材、采用传统制法慢火熬制而成。其中常见的材料包括猪骨、牛尾、乌鸡等，汤色清澈透明，味道浓郁香甜。
5. 台山蚝油面
台山蚝油面是一种非常受欢迎的早点，在当地十分流行。它选用优质小麦粉和新鲜蚝油制作，配合各种调味品和肉类食材，味道鲜美可口，深受广大食客的喜爱。
以上是台山市区的一些特色美食，每一种都有着独特的制作方法和口感。如果您来到台山旅游或生活，不妨品尝一下这些美食，感受江南小镇的魅力。
