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赣州专业厨师学校是江西省唯一的国家示范性高等职业院校，也是全国首批开展“中餐烹调及服务”本科专业教育的高等职业院校之一。学校创建于1985年，前身为江西省第二轻工业学校，2006年更名为赣州专业厨师学校。
学校占地面积近60亩，拥有现代化教育设施和完善的实训条件。其中包括30多个实训室、大型中央厨房、标准化餐厅以及多功能报告厅等。同时，学校还引进了先进的烹饪设备和技术，在保证传统烹调技艺基础上，注重培养创新思维和时代意识。
作为一所专注于餐饮行业培养的院校，赣州专业厨师学校拥有一支优秀的师资队伍。其中既有知名教授、行业大咖，也有经验丰富、技能精湛的教师。他们不仅具备丰富的理论知识，更重要的是能够将实践经验和教学相结合，帮助学生在短时间内获得更多的技能和经验。
赣州专业厨师学校开设了中餐烹调及服务、西餐烹调及服务、面点工艺与管理、食品营养与健康等专业。其中，中餐烹调及服务本科是全国唯一一个被美国ACFEF认证的中餐教育项目。此外，学校还拥有江西省首个甜品制作研究室、特色小吃实训基地等多个具有优势的特色实训平台。
在培养方案上，赣州专业厨师学校注重理论知识与实践技能相结合，采用“一体化”教育模式。即通过课堂教学和现场实训相结合的方式，使学生不仅掌握理论知识，同时也能够在实际操作中逐步提高自己的技能水平。
赣州专业厨师学校毕业生广泛分布于全国各地的星级酒店、高档餐厅、大型连锁企业等行业领域。他们不仅拥有扎实的烹饪技能和服务意识，还具备良好的沟通能力和团队合作精神。这正是赣州专业厨师学校一直以来追求的教育目标。
在未来发展中，赣州专业厨师学校将继续坚持“以市场为导向、以学生为本位”的办学理念，不断提升教育质量、完善教育体系，为中国餐饮行业培养更多优秀的专业人才。
