【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些油炸小吃的做法大全-油炸小吃的做法100种，方便大家学习。
引言
油炸小吃是很多人喜欢的美食，不仅口感香脆可口，而且做法简单易学。今天我们来分享一些常见的油炸小吃的做法大全。
1. 炸鸡块
材料：鸡胸肉 300 克、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量、蛋清 1 个。
做法：
- 将鸡胸肉切成适当大小的块状。
- 用盐和黑胡椒调味后腌制一会儿。
- 把面粉放在一个碗里，打散一个蛋清备用。
- 将鸡块裹上面粉，然后沾上蛋清。
- 放入预热好的油锅中翻炒至金黄色即可捞出，控干油份后撒上少许盐和黑胡椒即可食用。
2. 炸春卷
材料：春卷皮 10 张、虾仁 100 克、豆芽菜 100 克、瘦肉末 50 克、胡萝卜丝适量、葱末适量、盐适量、生抽适量。
做法：
- 将虾仁去壳洗净，加入少许盐和生抽腌制一会儿。
- 豆芽菜焯水后沥干水份，瘦肉末用盐和生抽腌制一会儿。
- 将春卷皮铺平，放上虾仁、豆芽菜、瘦肉末和胡萝卜丝，然后包起来。
- 在油锅中加入油，待油温达到 180 度左右时放入春卷。等到春卷表面变成金黄色时即可捞出。
3. 炸鱼排
材料：鲈鱼片 300 克、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量、蛋清 1 个。
做法：
- 将鲈鱼片切成小块。
- 用盐和黑胡椒调味后腌制一会儿。
- 把面粉放在一个碗里，打散一个蛋清备用。
- 将鱼块裹上面粉，然后沾上蛋清。
- 放入预热好的油锅中翻炒至金黄色即可捞出，控干油份后撒上少许盐和黑胡椒即可食用。
4. 炸薯条
材料：土豆 2 个、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量、五香粉适量。
做法：
- 将土豆削皮切成长条状。
- 把土豆条放入沸水中焯水一分钟，捞出后晾凉备用。
- 把面粉放在一个碗里，加入少许盐、黑胡椒和五香粉拌匀。
- 将土豆条裹上面粉混合物，放到预热好的油锅中炸至金黄色即可捞出，控干油份后撒上少许盐和五香粉即可食用。
5. 炸花生米
材料：花生米 100 克、白糖适量。
做法：
- 将花生米放入沸水中焯水一分钟，捞出后晾凉备用。
- 在锅中加入白糖，用小火慢慢加热至糖溶化。
- 将花生米倒入已经融化的糖液中，迅速拌匀。
- 把拌好的花生米放到预热好的油锅中炸至金黄色即可捞出并晾凉后食用。
结语
以上是五种常见的油炸小吃的做法大全，希望对大家有所帮助。在制作过程中一定要注意安全卫生，并且控制好火候和油温。
