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脆皮雪糕做法
脆皮雪糕是一种非常受欢迎的甜点，其特点是外层酥脆，内部柔软细腻。以下是制作脆皮雪糕的步骤。
材料：
- 牛奶500毫升
- 淡奶油150毫升
- 细砂糖100克
- 鸡蛋黄3个
- 香草精1勺
- 面包屑适量
- 油适量
步骤：
Step1:
将牛奶、淡奶油和半量的细砂糖放入锅中，用小火加热至沸腾。然后将火关小，搅拌均匀。
Step2:
将鸡蛋黄和剩余的细砂糖放在一个大碗中，用电动打蛋器打至颜色浅黄且变得松软。
Step3:
将第一步中的牛奶混合物缓慢地倒入大碗中的鸡蛋黄液中，同时不断地搅拌。然后将混合物倒回锅中，继续用小火加热。
Step4:
用勺子不断地搅拌混合物，直到它变得浓稠。然后关火，加入香草精，再次搅拌均匀。
Step5:
将混合物倒入一个密闭容器中（最好是玻璃容器），放在冰箱中冷藏至少3个小时或更长时间。
Step6:
在制作脆皮雪糕之前，先准备好面包屑和油。将面包屑放在一个碗里，加入适量的油，用手搅拌均匀。
Step7:
从冰箱里取出混合物，并使用雪糕勺舀出适量的雪糕球。将每个雪糕球滚一遍面包屑，并轻轻按压以使其附着更紧密。
Step8:
将覆盖有面包屑的雪糕球放回冰箱，再次冷藏至少1个小时或更长时间。
Step9:
将油倒入平底锅中，用中火加热。当油温度达到170℃左右时，将雪糕球放入锅中炸至金黄色。
Step10:
最后，将脆皮雪糕装盘，并可以加入一些水果或巧克力酱作为装饰。现在就可以品尝这道美味的甜点了！
以上是制作脆皮雪糕的步骤，希望大家能够成功制作出这道美味的甜点。
