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肺怎么炒好吃家常做法
肺是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和微量元素。但是，很多人对于肺并不熟悉，也不知道如何制作。今天我们就来分享一下肺怎么炒好吃的家常做法。
准备材料
1. 猪肺 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 青红椒各适量
4. 料酒、生抽、盐、胡椒粉适量
5. 油适量
步骤说明
1. 清洗猪肺
将猪肺放入清水中浸泡约一个小时，去除血水。然后将猪肺切成小块，再用清水反复冲洗10分钟左右。最后加入姜片和料酒焯水至断生状态。
2. 制作调料汁
在碗中加入生抽、盐、胡椒粉、少许的清水调匀备用。
3. 炒猪肺
锅中热油，下入葱姜蒜爆香，然后加入青红椒继续翻炒。接着将焯水好的猪肺倒入锅中，大火快速翻炒至变色。最后加入调料汁，继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 猪肺需要反复清洗和焯水，去除异味和血水。
2. 葱姜蒜可以提升菜品口感和营养价值。
3. 青红椒可以增添颜色和口感。
4. 调料汁的比例根据个人口味而定，可以适当增减。
总结
以上就是肺怎么炒好吃家常做法的详细步骤。如果你还没有尝试过这种食材，不妨试一试。不仅美味可口，还有很多营养价值。希望大家能够成功制作出一道美味的肺片菜品！
