【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些芡实粉做糕点-芡实糕点怎么做，方便大家学习。
芡实，也称为莲子、莲子芯，是一种传统的中药材，具有滋补养生的功效。而芡实粉则是将芡实磨成细粉后制成的食品原料，其营养价值和药用价值更高。最近几年，随着人们健康饮食意识的提高，以及对传统中药材的重新认识，芡实粉逐渐走进了大众视野，并被广泛应用于糕点制作。
芡实粉在糕点制作中可以起到增加口感和营养成分的作用。相比于普通面粉，芡实粉含有丰富的淀粉质、蛋白质、钙、铁等多种营养物质，且不含麸质，因此更易于消化吸收。同时，在制作糕点时加入适量的芡实粉可以增加糕点的黏性和弹性，使得糕点更加柔软绵密。
下面介绍两款简单易学的芡实粉糕点制作方法：
1. 芡实玫瑰红豆卷
材料：
- 芡实粉 150克
- 糯米粉 50克
- 红豆沙 适量
- 水 180毫升
- 白糖、玫瑰花瓣干 各适量
制作过程：
- 将芡实粉和糯米粉混合，加入适量的水搅拌均匀成面糊。
- 将面糊倒入平底锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌至面糊变得黏稠且有弹性。
- 将做好的面皮放在案板上，铺上适量的红豆沙并均匀抹开。
- 从一侧开始卷起来，切成小段备用。
- 将白糖、玫瑰花瓣干放入锅中加水用小火慢慢加温至白糖融化，浸泡卷好的红豆卷即可。
2. 芡实鸡蛋饼
材料：
- 芡实粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 盐、油、葱花 各适量
制作过程：
- 将芡实粉放入容器中，加入适量的水搅拌均匀成面糊。
- 将鸡蛋打入面糊中，加入少许盐和葱花拌匀。
- 平底锅加热，倒入适量的油。
- 将调好的面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊开，并等待其中一面变黄后翻面继续煎至两面金黄即可。
以上两款芡实粉糕点制作方法简单易学，而且营养价值高。在家就可以动手尝试一下，为自己和家人做一份健康美味的小点心吧！
