【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些职工食堂食品安全知识-职工食堂安全培训资料，方便大家学习。
职工食堂食品安全知识
职工食堂是公司为员工提供的重要福利之一，但是在享受便利的同时，我们也应该注意保障自己的饮食安全。以下是关于职工食堂食品安全需要了解的知识。
选购新鲜食材
新鲜的食材可以保证菜品的口感和营养价值，同时也能减少细菌滋生。在选购时要看清楚生产日期、保质期等信息，尽量选择质量好、色泽鲜艳、无异味且价格合理的产品。
避免过期食品
过期或者变质的食品不仅口感差，还可能导致身体不适或者中毒。所以在用餐前要先检查菜品是否有异常现象，并注意观察自己是否有身体不适症状。
加强卫生意识
职工食堂每天接待大批人员进出，所以卫生问题尤为重要。在用餐前应该洗手并使用消毒液；用完餐后要将餐具清洗干净，避免叉子、刀子等工具交叉污染。同时，食堂内的打扫和消毒也应该加强。
注意烹饪方式
食品的烹饪方式直接关系到健康问题。我们建议选择清蒸、水煮、烤等简单易操作的方式，尽量避免油炸、烧烤等高温作业的菜品。
掌握存储方法
不同的食材有着不同的存储方法。例如，生肉类应该放置在冰箱中，并且与其他食物隔离开来；蔬菜则应该放在通风干燥处，并及时清洗以去除浮土和农药残留。
总之，在职工食堂用餐时，我们需要时刻保持警惕，遵循正确的用餐习惯和卫生意识，保障自己的健康安全。（字数： 285）
