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台山特色美食小吃
台山是广东省江门市下辖的一个县级市，位于珠江口南岸。台山地处交通要道，物产丰富，自然资源得天独厚，因此成为了美食大市。这里有许多独具特色的小吃，在游客中非常受欢迎。
豆皮
豆皮是台山的传统名菜之一，制作方法简单：将豆浆煮开后在锅底涂上一层薄薄的一层豆浆，在锅盖上再加一层锅盖，待其凝固后撕下来即可。豆皮表面光滑，略带黄色或灰白色，质地柔软绵密，味道鲜美。豆皮可以搭配肉、海鲜等多种食材制成不同口味的菜品。
砵仔糕
砵仔糕是一款台山传统点心，在广东茶楼和街头巷尾都能找到它的身影。它由米粉、虾米、香菇和青葱等原材料制成，入口软糯，味道鲜香。砵仔糕有两种吃法：一种是将砵仔糕和甜辣酱、豆腐乳等调料一起蘸食；另一种是将它切成小块，加上蒸鱼时的作料和生抽、老抽等调味品混合后蒸制而成。
茶园
茶园是台山特色的一款点心，用米粉、虾皮和芋头等原材料制成。茶园外层香脆，内里柔软细嫩，味道清香可口。茶园可以搭配不同的调料食用，如酱油、辣椒酱、豆浆等。
五香牛肉
台山的五香牛肉以其味道鲜美而闻名于世。五香牛肉选用优质牛肉为原材料，经过多次处理后，在加入传统中药材和调料进行熬制。当你品尝到这道美食时会发现它口感细嫩，入口即化。
小桥流水
台山的小桥流水是一款传统点心，外形呈现出一种沙包样子。它的制作技艺十分独特：将面粉和酵母搅拌均匀后，用手揉成小球，压成扁圆形，在一个平底锅里烤制而成。小桥流水口感香脆、松软，吃起来非常过瘾。
总结
台山特色美食小吃以其独特的制作工艺、丰富多样的口味和浓郁的地方特色为人们所喜爱。如果你有机会到访台山，千万不要错过这些美味佳肴，相信你一定会被它们所迷倒。
