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肇庆小吃特产有哪些
肇庆，是广东省的一个历史悠久的城市，位于珠江三角洲的西北部。作为一个文化底蕴深厚的地方，肇庆拥有许多美食特产。下面就给大家介绍一些肇庆小吃特产。
1. 肠粉
肠粉是一种非常受欢迎的早餐食品，在肇庆非常有名。它由米浆制成，然后蒸熟。通常会将虾、瘦肉、香菇等配料放在米浆上，再卷起来切成小段。肠粉口感滑嫩，配料丰富，味道鲜美。
2. 凤爪
凤爪是一种传统的广东点心，在肇庆也非常受欢迎。它通常是用鸡爪腌制而成，然后经过油炸或者蒸煮处理而制成。凤爪外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，配上香辣的调料更加美味可口。
3. 肇庆鳝鱼糊
肇庆鳝鱼糊是一道非常有特色的菜品。它以新鲜的河鳝为主要原料，经过精心处理和加工后制成。肇庆鳝鱼糊口感细腻，味道鲜美。它可以炖、蒸、煮等多种方式制作，每一种都有其独特的风味。
4. 肇庆牛奶皮
肇庆牛奶皮是一种传统的甜点。它以牛奶为主要原料，加入适量的淀粉和白砂糖搅拌均匀后制成。肇庆牛奶皮外表光滑细腻，口感软嫩，甜而不腻。它是肇庆人民喜爱的小吃之一。
5. 窝仔粥
窝仔粥是肇庆非常常见的街头小吃之一。窝仔粥通常由大米、杂粮、青菜、豆腐等食材制成，呈现出浓稠可口的状态。窝仔粥有很多种类，可以选择自己喜欢的配料来搭配。
6. 粽子
粽子是中国传统的节日食品之一，在肇庆也非常受欢迎。肇庆的粽子通常以糯米为主要原料，再加入各种不同的馅料，如豆沙、肉松、咸蛋黄等。粽子外皮糯而不腻，内陷丰富多样，既可作为正餐食用，也可作为下午茶点心。
7. 肇庆腊味
肇庆腊味是广东省非常有名的特产之一。它以猪肉为主要原料，经过盐渍和烘烤等处理后制成。肇庆腊味种类丰富，包括腊肠、腊肉、腊鸭等。它们口感鲜美，香气扑鼻，是许多人喜爱的美食。
以上介绍了一些肇庆小吃特产，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果你有机会到访肇庆，不妨品尝一下这些美食，感受肇庆的独特魅力。
