【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些威风蛋糕怎么做-威风蛋糕怎么做的配方，方便大家学习。
威风蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它有着丰富的口感和极具诱人的外观。如果你想在家里制作这道美味佳肴，下面就为您介绍一下威风蛋糕的制作方法。
材料：
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3个
- 白砂糖80克
- 淡奶油150毫升
- 牛奶50毫升
- 红曲粉适量
步骤：
1.准备工作
首先，将淡奶油放入冰箱中冷藏。然后把搅拌盆和打蛋器清洗干净并晾干。
2.面糊制作
(1) 将三个鸡蛋分离开来，把蛋黄放入一个搅拌盆中，加入40克白砂糖，并用打蛋器打匀。
(2) 在另一个干净的碗中，将三个蛋白加入10克白砂糖，并用打蛋器将其打成硬性发泡。
(3) 把打好的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
(4) 将低筋面粉过筛后，分次加入到混合好的鸡蛋液中，同时搅拌均匀。
3.烤制
(1) 将烤箱预热至170℃，然后在一个8英寸的圆形蛋糕模具中铺上一层油纸。
(2) 将准备好的面糊倒入模具中，并将其抹平。然后轻轻敲击模具使其表面平整。
(3) 在面糊表面撒上适量的红曲粉，划出花纹即可。
(4) 将模具放入预热好的烤箱中，以170℃的温度进行20-25分钟的焙烤。待蛋糕表面呈金色时，取出模具并晾凉。
4.奶油制作
(1) 取出事先冷藏好的淡奶油，并加入30克白砂糖，用打蛋器将其打至成固态。
(2) 在淡奶油中加入50毫升的牛奶，并继续用打蛋器搅拌均匀。
5.装饰
(1) 将已经晾凉的蛋糕取出，并在其表面涂上一层奶油。然后再铺上一层蛋糕。
(2) 重复第一步，直到所有的蛋糕都被涂上了奶油。
(3) 最后，在整个蛋糕表面涂上一层厚厚的奶油。根据个人喜好，在表面撒上适量的红曲粉和其他装饰物即可。
总结
以上就是制作威风蛋糕的详细步骤。如果你想尝试这道美味佳肴，可以按照以上步骤进行制作。相信只要你认真操作，就能够做出一个极具诱人口感和外观的威风蛋糕。
