【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些北京卖点心的老字号-北京老字号点心铺，方便大家学习。
北京老字号名店——卖点心的丰泽居
在北京的老字号中，有一家以卖点心而著称的店铺，它就是丰泽居。这家店成立于清朝同治年间，至今已经有近150年的历史。作为一家老字号，丰泽居不仅是北京市文化遗产保护单位，也是中华老字号。
地理位置优越
丰泽居位于北京市东城区王府井大街内，周围环绕着许多著名景点和商业区。游客可以在逛完故宫、天安门等景点后来到丰泽居品尝美食，也可以在购物时顺便进入丰泽居体验传统中式美食的魅力。
优质原材料
丰泽居所使用的原材料均选自上乘之品。从面粉、糯米到各种馅料，在制作过程中都注重选用新鲜、优质、健康的食材。在保证口感的同时还能保证营养和健康。
传承经典工艺
丰泽居的点心以制作精细、口感独特而受到广大食客的喜爱。它们不仅造型别致，更重要的是制作工艺传承至今已经有百年之久。每一个步骤都需要手工完成，包括面团和馅料的制作、搓揉、捏合等环节，这些都需要匠人们耐心细致地操作。
经典美食
丰泽居所出售的点心品种种类丰富，其中最为著名的当属豌豆黄、莲蓉月饼和糯米藕。豌豆黄做法考究，口感嫩滑；莲蓉月饼则是用上等鲜肉桂花香的纯正五仁馅加上纯正莲子蓉，入口即化；而糯米藕则是将新鲜荷叶包着甜糯米粉和果仁馅料，再经过蒸制而成。
文化氛围浓厚
在丰泽居内不仅可以品尝美食，还能够体验传统文化。店内陈列着许多老物件，如古代家具、茶具、瓷器等，这些都是历经岁月沉淀下来的传统文化遗产。此外，在丰泽居里还可以听到京剧唱腔和古典音乐的演奏。
总结
丰泽居作为一家老字号，不仅是北京市文化遗产保护单位，也是中华老字号。它以优质原材料、传承经典工艺、经典美食和浓厚的文化氛围吸引众多食客前来品尝。如果你想要了解更多关于北京的老字号或者中国传统美食文化，请务必前往丰泽居一探究竟。
