【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些烤箱烤盘做蛋糕的做法-烤箱烤盘怎么做蛋糕，方便大家学习。
烤箱烤盘做蛋糕的做法
蛋糕是很多人都喜欢的美食，但是不是每个人都有专业的烤箱。其实，我们可以用家里常见的烤箱烤盘来制作蛋糕，下面就为大家介绍一下具体的步骤。
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 白糖 50 克
- 无盐黄油（或色拉油）30 克
- 牛奶（或水）30 毫升
- 发酵粉（泡打粉）1 小勺
- 香草精（可选）适量
步骤：
1. 准备工作:
(1) 烤箱预热至180°C，上下火模式。
(2) 烤盘内侧涂抹少量黄油，并在表面撒上少量干面粉。
(3) 面粉加入泡打粉过筛备用。
(4) 黄油切小块，放入微波炉中加热至融化备用。
2. 打发蛋液:
(1) 鸡蛋打入容器中，分别打散蛋白和蛋黄。
(2) 在蛋黄中加入白糖，并用手动或电动搅拌器搅拌至颜色变浅、体积增大、糖完全溶解即可。
(3) 将已经打好的鸡蛋白倒入碗中，用电动打蛋器将鸡蛋白打至硬性发泡（即挑起后不会下降）。
3. 混合面糊:
(1) 在搅拌好的蛋黄液中加入牛奶（或水），混合均匀后再加入已经过筛的面粉和泡打粉，继续搅拌均匀成为光滑的面糊。
(2) 将刚刚溶化好的黄油倒入面糊中并快速搅拌均匀，最后加香草精调味即可。
4. 填充烤盘:
(1) 将混合好的面糊倒入已经涂抹了黄油和面粉的烤盘中。
(2) 轻轻地晃动烤盘，使面糊摆放平整并且表面光滑无气泡。
5. 烘焙蛋糕:
(1) 把装有蛋糕面糊的烤盘放入预热好的180°C的烤箱中，上下火模式，大约需要20-25分钟左右。
(2) 在第15分钟左右，可以打开烤箱门，用牙签插入蛋糕中央，如果没有沾到面团，则表示蛋糕已经完成了。
6. 取出蛋糕:
(1) 将已经完成的蛋糕从烤箱中取出来，在室温下冷却一会儿（大约5-10分钟）后即可放在架子上继续冷却或者直接食用。
以上就是使用家庭常见的烤箱和锅具来制作美味蛋糕的详细步骤，大家可以尝试着自己动手制作一下。希望大家做出的蛋糕美味可口，让您的亲朋好友赞不绝口！
