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张掖的特色美食是什么
张掖是甘肃省一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时也是一个美食之都。它以其独特的地理位置和气候条件，孕育出了许多独具特色、极富地方味道的美食。下面就让我们一起来了解一下张掖的特色美食吧。
1. 张掖羊肉面
强烈推荐张掖最有名的美食——张掖羊肉面。这种面条用新鲜的小麦粉制成，加入清水和盐，揉成团后擀成细条，再与红葱头、姜片等调料拌在一起。最后将切碎的羊肉放入开水中煮熟，捞出后放在面条上即可。
2. 马铃薯糊塌子
马铃薯糊塌子是张掖当地非常受欢迎且有代表性的传统小吃之一。它用新鲜马铃薯加上香菜、辣椒、胡椒等调料，经过搅拌和炸制后，形成了一个外酥里嫩的美味小食。不仅口感独特，而且营养价值也非常高。
3. 腊汁肉
腊汁肉是张掖地区一种传统的腌制肉类食品。它选用优质的猪肉，加入大量调料和腌制剂进行腌制，最后放置于阳光下晾干即可。这种肉质细嫩、鲜香可口，非常适合与米饭一起食用。
4. 豆皮凉粉
豆皮凉粉是张掖市另一种必尝美食。豆皮指的是豆腐皮，它被切成条状，并将其与冰凉的凉粉拌在一起。这道菜色清爽可口、健康营养，在夏季时更是受到当地人们的喜爱。
5. 红薯饼
红薯饼是张掖地区非常具有特色的甜点之一。选用新鲜的红薯加上糯米粉、白糖等食材，揉成面团后制作而成。这种小甜点口感香甜、软糯，营养丰富，是张掖地区不可错过的美食之一。
总结
张掖市是一个美食之都，它以其独特的地理位置和气候条件，孕育出了许多独具特色、极富地方味道的美食。从羊肉面到马铃薯糊塌子再到腊汁肉、豆皮凉粉和红薯饼，每一种美食都有着自己独特的味道和做法。如果你来到张掖旅游，千万不要错过这些传统美食哦！
