【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蒸蛋糕怎么蒸-蒸蛋糕怎么蒸好吃又嫩几分钟就熟了，方便大家学习。
蒸蛋糕怎么蒸？
蒸蛋糕是一款口感绵软、香甜可口的甜点，深受大家喜爱。但是，很多人在制作过程中会遇到一些问题，比如：蒸出来的蛋糕不松软、不饱满等。今天我们就来说一下，如何正确地蒸出美味的蛋糕。
准备工作
首先要准备好食材，包括鸡蛋、低筋面粉、白砂糖和牛奶等。其中，鸡蛋和面粉的比例为1:1，白砂糖可以根据个人口味添加适量。在制作之前，需要将所有食材充分混合均匀。
选择合适的容器
其次，在制作过程中需要选择合适的容器。通常情况下，使用圆形或方形铝合金模具都可以。同时，在模具内壁涂上一层油或撒上一层面粉可以避免黏附。
注意火候和时间
接着，在进行蒸煮过程中需要注意火候和时间。将混合好的蛋糕糊倒入模具内，然后放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。不过，在进行蒸煮的时候，需要根据自己所使用的蒸锅来确定时间和火候。
取出后处理
最后，在取出蛋糕后需要进行一定的处理。首先要用刀子沿着模具边缘切开，然后轻轻晃动模具，使其松动。最后，将整个蛋糕从模具中取出，并放在冰箱里降温。
小贴士
1. 在制作之前可以加入适量的柠檬汁或香草精等调味料，让口感更加丰富。
2. 如果想让蛋糕颜色更漂亮，在混合食材之前可以先将鸡蛋分离，然后将蛋黄和白砂糖打匀后再添加面粉和牛奶等其他食材。
总结
以上就是关于如何正确地制作蒸蛋糕的方法，希望对大家有所帮助。在制作的过程中需要注意火候和时间等细节问题，只有这样才能蒸出口感绵软、香甜可口的美味蛋糕。
