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云南江川特色美食
云南江川是一个美食之地，这里有许多独特的美食，深受当地人和游客喜爱。下面就为大家介绍一些江川特色美食。
过桥米线
过桥米线是江川最著名的美食之一，也是云南省的代表性传统小吃之一。这道菜是由米线、肉片、鸡蛋、青菜等组成的，在热汤中煮熟后再加上各种佐料，口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者喜爱。
牛肉米粉
牛肉米粉也是江川非常受欢迎的美食。用水和米浆搅拌做成的米粉，口感软嫩滑爽。加上香喷喷的牛肉和各种调料，味道十分鲜美。在江川的街头小摊上随处可见到这道美食。
三黄鸡
三黄鸡是江川最有名的土特产之一，也是云南著名的菜肴之一。这种鸡品种独特，滋味鲜美，肉质细嫩多汁，营养丰富。用三黄鸡做成的各种菜肴都非常受欢迎，如清蒸三黄鸡、红烧三黄鸡、口水三黄鸡等。
椿芽炒腊肉
椿芽炒腊肉是江川非常有特色的一道美食。椿芽是江川当地的一种野生菜，在春天时节采摘，味道清香可口。加上咸香浓郁的腊肉，口感十分惊艳。这道菜不仅味道好吃而且还能够提高免疫力。
豆皮
豆皮也是江川非常有特色的一道小吃。豆皮选用优质大豆为原料制作而成，口感柔软爽滑。它可以用来做成许多不同风味的小吃和主食，如豆皮卷、豆皮粑等。
以上就是江川的几种特色美食，这些美食不仅口感鲜美，而且有着非常高的营养价值。如果你去云南旅游，一定要尝试一下这些美食。
