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南阳啥特色美食
南阳是一个历史悠久的城市，拥有丰富多彩的美食文化。下面就为大家介绍几道南阳的特色美食。
烩面
烩面是南阳传统特色小吃之一，以手工制作的面条为主料，加入猪骨汤、牛肉、鸡蛋、豆腐等多种食材进行烹饪。这道菜品口感鲜美，汤汁浓郁，是南阳人早餐和夜宵的首选。
槊羊肉
槊羊肉是南阳最具代表性的传统名菜之一。选用新鲜的羔羊肉，将其切成长条形再用竹签穿起来，在锅中煮熟后蘸上调料即可食用。此菜品的关键在于火候掌握得恰到好处，入口嫩滑、香辣可口。
八宝粥
八宝粥是一款营养丰富、味道甘甜的汤粥类食品。南阳的八宝粥以米、豆、果、果仁、糖等八种食材为主料，经过熬煮而成。吃起来口感绵密柔软，含有丰富的营养成分，是老少皆宜的健康美食。
油泼面
油泼面是一道传统的中式面条菜品，在南阳也备受欢迎。这道菜品以手工制作的面条为主要原料，再加入香辣酱、花椒油、葱姜等调料拌匀，最后淋上热油即可。这种做法使得面条更加入味，吃起来香辣可口。
鸡汁盘龙茄子
鸡汁盘龙茄子是南阳非常有特色的一道家常菜。将新鲜茄子切成片，再用鸡肉调料和其他调味料腌制后煮制而成。这道菜品颜色艳丽，口感细腻爽滑，让人回味无穷。
结语
以上就是南阳特色美食的简要介绍。南阳美食丰富多彩，不仅有传统的小吃和名菜，还有许多口味独特的家常菜。如果你想尝试南阳美食，不妨到当地的餐馆或小摊位品尝一下。
