【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些舌尖上的云南美食-舌尖上的云南美食鉴赏师生互动答案2021，方便大家学习。
《舌尖上的中国》这档纪录片让人们更加深入地了解到了中国各地美食文化的丰富和多样性，其中云南美食也是不可错过的一部分。云南位于中国西南部，素有“万山之国”、“花园之城”的美誉，这里拥有着得天独厚的气候和地理环境，孕育出了非常独特、丰富多彩的美食文化。
云南菜是以野生植物和野生动物为主要特色，有着强烈的民族色彩。比如火锅中著名的过桥米线就是云南菜中最具代表性的菜品之一。由于其做法简单、口感独特受到了广大消费者喜爱。在制作过程中需要准备好高汤和配料，然后将米线放入高汤中煮熟后放入配料中即可。
除此之外，在云南还有很多其他传统美食值得一提。比如跳水鱼、虫草花炒鸡蛋等等。跳水鱼是指把鲜活的鱼在锅里“跳”一下，然后加入各种调料，口感鲜嫩可口。而虫草花炒鸡蛋则是将新鲜的虫草花和打好的鸡蛋炒在一起，具有清香味。
云南还有很多特色小吃，比如过桥米线、凉拌菜、云南火腿等等。其中最受欢迎的小吃之一是砂锅米线。砂锅米线是把肉汤和米线放在一个碗里，再加上自己喜欢的配料就可以了。这道美食不仅味道好，而且还有很多养分。
总的来说，云南美食文化非常丰富多彩，不仅让人们品尝到了美味佳肴，更重要的是体会到了这里浓厚的民族文化氛围。在品尝美食的同时也能够了解到当地人民生活习惯和历史背景，这对于我们更好地认识中国文化也是非常有益处的。
