【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些洛阳老字号美食-洛阳老店名吃，方便大家学习。
洛阳老字号美食
洛阳是一个有着悠久历史和文化的城市，也是一个拥有各种美食的地方。这里汇聚了许多老字号美食，其中不乏经典之作。
河南烩面
河南烩面是洛阳非常著名的一道传统美食，其主要原料为手工制作的面条和牛肉、羊肉等。在烹制过程中，将各种食材放入高汤里煮熟，再加上各种调料，让整个菜品呈现出浓郁的香气和鲜美的口感。
豫菜
豫菜是河南省传统的地方特色菜系，以其鲜嫩、清淡、爽口而闻名于世。在洛阳市内有很多豫菜餐厅，在这里可以品尝到各种经典豫菜，如“回锅肉”、“白斩鸡”、“东坡肉”等。这些菜品都是由选用优质食材以及精心配制而成。
芝士焗泡芙
芝士焗泡芙是洛阳市内非常受欢迎的一道甜点。这款甜点不仅外形别致，而且口感十分惊艳。整个甜点由泡芙、奶油和芝士组成，其中芝士的香气与泡芙的酥脆相互映衬，让人回味无穷。
扁食
扁食是洛阳传统的小吃之一，其主要原料为面粉、猪肉和葱姜等。在制作过程中，将各种食材搅拌均匀后包裹在面皮里，在沸水中煮熟即可。扁食呈现出金黄色的外表和嫩滑的内部，加上适量调料，口感极为美妙。
狗肉火锅
狗肉火锅是洛阳地方特色美食之一，其主要原料为新鲜的狗肉和各种蔬菜。在制作过程中，将切好的狗肉放入锅中与其他食材一起烹饪，在火候控制得当的情况下，狗肉呈现出鲜嫩可口、香气扑鼻的特点。
结语
洛阳老字号美食丰富多彩，每一道菜品都有其独特的味道和故事。这些传统美食不仅代表着洛阳人民的饮食文化，同时也是中华餐饮文化中不可或缺的一部分。如果你到洛阳旅游，千万别错过这些美味佳肴。
