【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些安顺特色十大小吃-安顺特色美食小吃，方便大家学习。
安顺特色十大小吃
安顺是贵州省的一个城市，位于贵阳市西南部，地处黔中丘陵地带。这里有着独特的民俗文化和美食文化，特别是安顺的小吃，深受游客和本地人的喜爱。今天我们就来了解一下安顺的十大特色小吃。
1. 安平酸汤鱼
安平酸汤鱼是一道以黄辣椒为主料、加入花椒、姜片、葱段等多种调料制成的传统名菜。它以色泽鲜亮、香气扑鼻、味道独特而闻名于世。据说这道菜最早起源于清朝嘉庆年间，在当时已经是宫廷御膳之一。
2. 牛肉粉
牛肉粉是一种当地非常流行的早点和午饭食品，由细软而有弹性的米粉和嫩滑爽口的牛肉组成。在制作过程中，米粉需要先用碱水浸泡发酵后再蒸熟，这样才能使得米粉变得细腻爽口，透着一股淡淡的碱水味道。
3. 花湖豆皮
花湖豆皮是安顺地区传统的特色小吃之一。它以白鹤梁山区花湖镇为发源地。豆皮做法较为简单，将绿豆面加水和成糊状涂在锅铛上进行蒸制，制成的豆皮呈现出半透明的状态。最后再加入辣椒油、香菜、酱汁等调料即可食用。
4. 油茶
油茶是安顺地区最受欢迎的早餐食品之一，它是一种由米粉、芝麻酱、花生酱等原料制成的浓稠液体食品。油茶外观如同稠稠的奶茶，但口感与奶茶有所不同，更显得绵滑可口。
5. 黄果树萝卜糕
黄果树萝卜糕是以新鲜的萝卜、米粉为主要原料，配以肉馅、辣椒油等多种调料而制成的一道传统小吃。糕体口感细腻，味道鲜美，是安顺地区民众们喜爱的美食之一。
6. 水盆羊杂
水盆羊杂是安顺地区非常有名的传统小吃之一。它以新鲜羊杂为主要原料，加入多种辣椒、花椒和其他调味料烧制而成。羊杂口感细嫩，汤汁浓郁，特别适合在冬日享用。
7. 翠红豆腐
翠红豆腐是一道具有浓郁乡土风味的传统小吃，它以豆腐为主要原料，加入青菜和辣椒等调料制成。这道菜外形色泽绿红分明，口感绵软清爽，深受游客和本地人的喜爱。
8. 老坑酸笋粉
老坑酸笋粉是安顺地区非常有名的一道传统小吃。它以米粉和酸笋为主要原料，加入豆腐皮、木耳、瘦肉等多种配料制成。这道菜口感爽滑，味道鲜美，是安顺地区非常受欢迎的美食之一。
9. 油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是安顺地区非常有名的传统小吃之一，它以豆腐为主要原料，经过发酵、油炸等多道工序制作而成。这道菜外表金黄酥脆，内馅嫩滑扑鼻，特别适合搭配辣椒油和花生粉食用。
10. 奎岡诃子面
奎岡诃子面是安顺地区非常有名的传统小吃之一，它以细硬而有弹性的诃子面为主要原料，配以辣椒油、芝麻酱等调料制成。这道菜口感爽滑、香味浓郁，并且不易消化。
以上就是安顺十大特色小吃，每一道小吃都具有独特的地方风味和文化内涵，是安顺美食文化中不可或缺的重要组成部分。如果你有机会来到安顺，一定不要错过这些美食哦！
