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府谷特产小吃介绍
府谷是陕西省榆林市下属的一个县，因其地理位置和气候条件优越，所以这里出产的农产品和特色小吃都非常有名。今天我就来为大家介绍一下府谷的特色小吃。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西省特色小吃之一，而府谷的羊肉泡馍更是闻名遐迩。府谷的羊肉泡馍使用当地出产的面粉制作而成，而且在煮面时还会加入牛骨汤，使得面条更加筋道有嚼劲。再加上用新鲜羊肉、豆腐皮等配料做成的汤料，香味浓郁、口感丰富，让人回味无穷。
面皮子
面皮子是府谷人最喜欢的早点之一。它由筋道有弹性的麦粉制成，在面团中添加适量碱水使得口感更佳柔软劲道。在煮好后，会配上凉拌黄瓜、豆腐皮等食材，再淋上辣椒油和醋汁，味道非常好吃。而且面皮子的制作过程非常有趣，可以看到师傅们手捏面团、擀面皮的整个过程。
岐山鸡蛋
府谷岐山鸡蛋是一种特殊的土鸡蛋，它们在生长过程中会吃到大量的坚果和昆虫，因此鸡蛋里富含不少营养成分。而且这些鸡蛋外壳颜色深浅不一，表面还有小点点。但尝起来却十分美味，口感细腻、香气扑鼻。如果你去府谷旅游，记得一定要品尝这个特色小吃。
蒸羊肉
蒸羊肉可谓是陕西省另一个特色小吃了，在府谷也同样非常有名。这道菜品选用当地出产的优质羊肉，并将其切成厚片，在调料水中浸泡后放入锅内进行蒸制。蒸出来的羊肉香味十分浓郁，而且口感滑嫩，是府谷人过年时必备的一道美食。
总结
府谷特产小吃非常有特色，不管是羊肉泡馍、面皮子、岐山鸡蛋还是蒸羊肉都十分值得品尝。如果你有机会去府谷旅游，不妨去尝尝当地的美食。相信您一定能够在这里找到自己喜欢的味道！
