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泉州有哪些小吃
泉州是一座历史悠久的城市，也是福建省的一个重要经济和文化中心。由于地理位置靠近海洋，泉州的饮食文化十分丰富多样，尤其以小吃而闻名遐迩。下面介绍几种比较著名的泉州小吃。
1. 沙茶面
沙茶面是泉州最著名的小吃之一，它由猪肉沙茶、豆瓣酱、虾米、花生等材料制成，加上面条和其他配菜，口感浓郁香辣，深受当地人喜爱。沙茶面可以在街头巷尾的小摊上买到，也可以在餐厅里点菜品尝。无论是早餐还是晚餐都非常适合品尝。
2. 厦门炒米粉
厦门炒米粉源于泉州地区，并得到了厦门人民的喜爱。它由软糯细腻的米粉、豆皮、虾仁、肉丝等多种材料制成，加上特制的酱汁炒制而成。口感香脆，味道鲜美，是一道非常受欢迎的地方小吃。
3. 蛤蜊煎
蛤蜊煎是泉州传统小吃之一，它由新鲜的蛤蜊、淀粉、豆芽等材料组成，再经过油炸而成。这种小吃色泽金黄，外酥里嫩，口感十分爽口。在泉州街头巷尾可以看到很多摊位售卖这种小吃。
4. 马祖红糟肉
马祖红糟肉是泉州地区的传统名菜之一。它由肉类、红曲米以及其他调料制成，味道鲜美、营养丰富。这道菜在制作过程中需要经过长时间的发酵和浸泡，在口感和营养方面都有所提升。
5. 福建土笋冻
福建土笋冻也称“冻粿”，是泉州地区最具特色的传统小吃之一。它由松花粉、土笋、猪肉等多种材料制成，口感温润细腻，香甜可口。在泉州夏季，品尝一份清凉爽口的福建土笋冻是非常惬意的事情。
6. 红薯饼
红薯饼是泉州地区非常受欢迎的小吃之一，它由红薯、糯米粉、白糖等材料制成，味道甜美可口。这种小吃外形呈圆形或扁平形状，色泽金黄，口感软糯香甜。在泉州的街头巷尾可以看到很多摊位售卖这种小吃。
以上介绍了几种比较著名的泉州小吃，当然还有其他很多好吃的小吃，在游览泉州时也不要忘记品尝当地特色美食哦！
