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小学食堂大锅菜菜谱大全
小学生正处于身体发育的阶段，合理饮食对他们的健康成长至关重要。而在校食堂中，大锅菜是最受欢迎的菜品之一。下面介绍几道简单易做、营养丰富的小学食堂大锅菜菜谱。
1. 番茄蛋花汤
原料：鸡蛋、番茄、瘦肉、盐、味精。
做法：
- 将番茄剁碎备用。
- 将鸡蛋打散，加入少量水搅拌均匀。
- 将瘦肉切成丁状，放入沸水中焯烫后捞出备用。
- 在锅中倒入适量清水，加入番茄块和焯烫好的瘦肉丁，待水再次沸腾时倒入打散的鸡蛋液，并搅拌成花朵形状。
- 加盐和味精调味即可。
2. 酸菜炖鱼
原料：草鱼、酸菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。
做法：
- 将草鱼去鳞、去内脏，切成块状备用。
- 将酸菜洗净后切成小段备用，葱姜蒜切末待用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香后加入草鱼块煎至两面金黄色。
- 加入适量清水，加盐和少量生抽和料酒调味。放入切好的酸菜，再次烧开后转为小火焖煮10分钟左右即可。
3. 紫甘蓝炒肉片
原料：紫甘蓝、猪肉片、辣椒末、盐、生抽、白胡椒粉。
做法：
- 将紫甘蓝洗净切成丝状备用，猪肉切成片状。
- 锅中倒入适量油，放入辣椒末爆香后加入猪肉片煎至两面金黄色。
- 加入紫甘蓝丝继续翻炒，调入盐、生抽和白胡椒粉调味即可。
4. 土豆丝炒肉末
原料：土豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽。
做法：
- 将土豆洗净去皮，切成细丝备用。葱姜蒜切末待用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香后加入猪肉末快速煎至断生。
- 加入土豆丝继续快速拌炒，调入盐和少量生抽调味即可。
以上是四款简单易做的小学食堂大锅菜菜谱，营养丰富又美味可口。家长们可以根据孩子们的口味适当调整配料和调味方式。希望孩子们能够健康成长！
