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烤箱家庭蛋糕的做法
蛋糕是一道美味又营养的甜点，而在家中制作蛋糕也是非常有趣的。今天，我们来分享一下如何利用烤箱制作美味的家庭蛋糕。
材料
1. 低筋面粉 200g
2. 细砂糖 100g
3. 鸡蛋 4个
4. 泡打粉 1小勺
5. 沙拉油 60ml
6. 牛奶 60ml
7. 盐 适量
步骤
1. 准备工作：
将所有材料称好，并预先将烤箱预热至180℃。
2. 蛋白打发：
将鸡蛋分离，取出蛋白放入一个大碗中（注意不能有任何油渍），加入少量盐，用电动打蛋器或手动慢慢搅拌成绵密泡沫。
3. 加入细砂糖：
继续以中速搅拌，并分次将细砂糖加入，搅拌至泡沫变得更加浓密。
4. 加入蛋黄：
将蛋黄一个一个加入，再次搅拌均匀。
5. 加入沙拉油和牛奶：
逐渐加入沙拉油和牛奶，用切拌式方法轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕发面。
6. 加入面粉和泡打粉：
筛入低筋面粉和泡打粉，用同样的方式小心切拌均匀。
7. 烤制：
将混合好的面糊倒入已经涂抹了少量油的8寸圆形模具（或者其他形状的模具），放进预热好的烤箱中居中位置上方，以180℃温度烤制30分钟左右。待蛋糕表面有微微裂口并且手指按下去有一定回弹力即可取出。
总结
制作家庭蛋糕需要耐心和细心，但是做好后味道非常美味。不同的口感和形状都可以根据自己的喜好来选择。如果你也想尝试制造自己的蛋糕，这个简单易行的方子一定可以帮到你。
